Ingredientes: Foie gras de pato entero (Francia), sal, pimienta.
Después de abrir, conservar a +4°C y consumir rápidamente.
Nuestros patos provienen esencialmente del Gers. Son criados, engordados (únicamente con maíz en grano entero y durante un periodo largo) y sacrificados en una granja autosuficiente situada al sur del departamento.
Nuestros foie gras son preparados el mismo día y son sazonados uno a uno a mano.
Consejos de uso:
Colocar el tarro en el frigorífico 24 horas antes de servir el foie gras. Desgrasar y cortar el foie gras 30 minutos antes de la degustación; demasiado frío, pierde gran parte de su textura fundente y de sus aromas.
Servir acompañado de un pan de campo o, muy de moda, un pan brioche, un pan de especias o un pan de frutos secos. La combinación del Foie Gras con un vino dulce y licoroso es exquisita (Petit Manseng). Sepa también que los vinos tintos, el champán o incluso el whisky maridan armoniosamente con el Foie Gras.
Valores nutricionales por 100g: Energía: 2168 kJ / 526 kcal – Lípidos 54g de los cuales ácidos grasos saturados 23g – Hidratos de carbono 0g de los cuales azúcares 0g – Proteínas 7,5g – Sal 1,4g
Disponible también en 80g, 180g, 330g y 430g
Precio por kilo : 200,00 €