Foie gras de pato entero 250g
€38,59 EUR
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Foie gras de pato entero 250g
€38,59 EUR
La granja Escazaoüs le ofrece una selección de excelentes productos a base de foie gras de pato.
El foie gras entero, patrimonio cultural y gastronómico del suroeste de Francia. Producido exclusivamente a partir de nuestros patos alimentados con maíz en grano entero cultivado en la explotación. Descúbralo en su forma más pura y auténtica.
Simplemente sazonados con sal y pimienta, se conservan en tarros.
La forma imprescindible del foie gras de nuestras abuelas, que preserva el gusto, el sabor y la finura que otorgan su reputación a la gastronomía de Las Landas.
El foie gras entero puede ser semicocido. Se cocina a baja temperatura, lo que le permite revelar todos sus sabores y su textura tierna.
La granja Escazaoüs le ofrece también su bloque de foie gras. El bloque se elabora de tal manera que se obtiene una emulsión de textura untuosa y homogénea, lo que permite untarlo fácilmente para preparar tostadas.
Precio por kilo: 154,36 €